
Antica Pizzeria Da Michele
via Cesare Sersale, 1,
Napoli
(NA)
Tutto l'anno
Nel 1870 la famiglia Condurro diede origine ad una lunga tradizione di maestri pizzaioli nel cuore del centro di Napoli.
Michele Condurro, figlio di Salvatore, perfezionò larte familiare imparando i segreti dai famosi maestri di Torre Annunziata, esperti nella lavorazione della pasta e della cottura della pizza.
Michele aprì la prima pizzeria nel 1906, laddove sorge la nuova palazzina dellospedale Ascalesi, la cui costruzione costrinse Michele a cambiare sede.
Nel 1930 infatti, la pizzeria fu spostata nellattuale locale di Via Cesare Sersale, definito da molti esperti e giornalisti "il Tempio Sacro della Pizza.
Da allora, cinque generazioni di maestri pizzaioli continuano lattività del fondatore nel rispetto della tradizione e tenendo fede alle indicazioni di Michele, che volle la pizza napoletana solo nelle varietà "Marinara e "Margherita senza aggiunta di "Papocchie, che ne alterano il gusto e la genuinità.
Il segreto di questo intramontabile successo, sta nellutilizzo di ingredienti naturali e limpiego dellantico e collaudato metodo di lievitazione della pasta.
in via Cesare Sersale, 1-3 a pochissimi passi dal centralissimo corso Umberto I
Spiacenti. Non ci sono eventi in programmazione in questo locale.
Spiacenti. Questo locale non ha fotogallery.
Sei interessato a pubblicare o scattare foto in questo locale?
Contattaci subito!
Contattaci subito!
0 commenti
